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Sviluppato per rispondere alle esigenze di ricerca nell'ambito dell'industria alimentare, Food Science Source è un'ampia banca dati full text che mette a disposizione il full text di centinaia di riviste, monografie, riviste e pubblicazioni di settore oltre a un'ampia gamma di report sull'industria alimentare e sul mercato. Copre diversi ambiti, tra cui lavorazione degli alimenti, sicurezza, servizio, spedizione e innovazione.



 

 

 

          I contenuti includono

  734   full text di riviste, periodici, pubblicazioni di settore  



  890   record  



 

  

  Elenco dei titoli:   
 Copertura:  [Excel](/m/ee/Marketing/titleLists/fsr-coverage.xls) | [HTML](/m/ee/Marketing/titleLists/fsr-coverage.htm)    
 Discipline:  [Excel](/m/ee/Marketing/titleLists/fsr-subject.xls) | [HTML](/m/ee/Marketing/titleLists/fsr-subject.htm)    
  

 

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   ## La principale banca dati in full text per la ricerca nell'industria alimentare

Food Science Source fornisce agli utenti l'accesso a informazioni imprescindibili provenienti da numerose fonti leader del settore, offrendo al tempo stesso una copertura senza pari su tutti gli aspetti delle scienze dell'alimentazione, nutrizione e discipline correlate.

Questa banca dati permette di accedere rapidamente ai contenuti più importanti, tra cui il full text comprensivo di immagini, tabelle, grafici e altri contenuti visivi di molti titoli di primaria importanza.

Sono, inoltre, inclusi benchmark e best practice, oltre ad esempi di pratiche e sviluppi relativi alla scienza degli alimenti da parte di una vasta gamma di professionisti provenienti da tutto il mondo.

## Argomenti trattati:

- Agroalimentare
- Scienza degli alimenti
- Imballaggi per alimenti
- Trasformazione alimentare
- Sicurezza alimentare
- Servizio di ristorazione
- Spedizione di prodotti alimentari
- Cibo / innovazione culinaria
- Sviluppo di prodotti alimentari



 



 

 

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