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Food Science Source 是一个收录广泛的全文数据库,旨在满足食品科学领域的研究需求。它提供数百种全文出版物，包括期刊、杂志、专著以及相关行业市场报告。主题涵盖食品加工、安全、服务、运输和创新等。



 

 

 

          收录内容包括：

  734   全文期刊、杂志和商业出版物  



  890   记录  



 

  

  资源列表:   
 资源覆盖范围:  [Excel](/m/ee/Marketing/titleLists/fsr-coverage.xls) | [HTML](/m/ee/Marketing/titleLists/fsr-coverage.htm)    
 学科:  [Excel](/m/ee/Marketing/titleLists/fsr-subject.xls) | [HTML](/m/ee/Marketing/titleLists/fsr-subject.htm)    
  

 

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   ## 食品业研究的首要全文数据库

Food Science Source 为用户提供来自众多行业领先资源的重要信息，同时提供食品科学、营养学及相关领域各个方面不可或缺的资源覆盖。

该数据库还提供对关键信息的快速访问，包括来自许多重点期刊包含图像、表格、图表和其他图形内容的完整全文。

它还包括基准和最佳实践，提供了全球范围内行业参与者的食品科学相关实践和发展的示例。

## 收录主题包括：

- 农业综合经营
- 餐饮科学
- 食品包装
- 食品加工
- 食品安全
- 餐饮服务
- 食品运输
- 食品/烹饪创新
- 食品相关产品开发



 



 

 

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